Anleitung:
1. Schritt
Den Unagi in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
2. Schritt
Den Reis in einem Topf kochen und zur Seite stellen.
3. Schritt
Die Avocado und die Gurke in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Die Algenblätter in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.
5. Schritt
Die Algenblätter auf ein Küchentuch legen und die überschüssige Flüssigkeit aufsaugen.
6. Schritt
Die Algenblätter auf eine Arbeitsfläche legen und den Reis darauf verteilen.
7. Schritt
Die Avocado- und Gurkenscheiben, den Unagi und die Sesamsamen auf den Reis legen.
8. Schritt
Die Algenblätter zu einer Rolle formen und die Füllung einrollen.
9. Schritt
Die Rolle in Sojasauce tauchen und mit Wasabi servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu weich ist, da er sonst beim Rollen auseinanderfallen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besondere Note kann man auch ein paar Spritzer Limettensaft auf die Rolle geben.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Unagi Temaki, da er die Aromen des Sushis hervorhebt und die Süße des Unagi ergänzt.